巴西奶酪面包(Pão De Queijo)

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巴西奶酪面包(Pão De Queijo)

关于:你好,欢迎来到马特的厨房。我是主持人马特·泰勒。我这个节目的目的是教你们如何在家里做又好吃又便宜的食物。每天在外面吃饭可能很贵,但它不是…

在本教程中,我将向您展示如何制作巴西奶酪面包。这个简单的Pão de queijo食谱非常棒,尝起来就像你在巴西牛排屋得到的那种,像Rodizio’s, Fogo de Chao, Tucano’s等。如果你喜欢巴西奶酪面包,试试这个食谱吧。而且它们完全不含麸质!如果我能做到,你也能。让我们烘焙!

别忘了跟我来,看看我其他的Instructables。:)

遵循下面的超级简单的步骤,或者观看视频教程,或者两者都做。:)

第1步:成分和工具

成份:

  • 2/3杯牛奶(158毫升)
  • 1/3杯橄榄油(43ml)
  • 1大蛋
  • 1茶匙盐(4g)
  • 半杯奶酪(切达干酪,杰克干酪,羊乳酪,帕尔马干酪等)
  • 1 1/2杯木薯粉/淀粉(185g)

工具:

  • 搅拌机
  • 抹刀
  • 迷你松饼锅
  • 线架
  • 烹饪喷雾

第2步:混合这些成分!

好的,这很简单,等一下……烤箱预热到400F/205摄氏度。

把所有的原料放在搅拌机里搅拌一到两分钟直到完全混合。如果有必要,用刮刀刮掉粘在边上的配料。有时候木薯粉会被粘住。

3 .迷你松饼烤盘

采取迷你松饼锅并用烹饪喷雾喷洒它。或者您可以使用一些烹饪油并将其放在纸巾或干净的厨房毛巾上,然后在松饼锅中擦拭。

然后用奶酪面包面糊填满每个洞。你应该可以得到24个。

第四步:烘烤

现在把它们放到烤箱,中间的架子上,烤20到23分钟,直到它们膨胀起来,变成微微金黄色。平底锅的底部会比顶部的颜色稍深一些。

将它们从烤箱中取出并使它们在锅中冷却约5分钟。

第五步:喜欢!

把它们从锅里拿出来,放在金属架子上完全冷却。由于这些面包中不含麸质,它们尝起来和普通面包不一样。这些很好吃,有嚼劲,还有奶酪味,哦,太好吃了。享受吧!

您可以打印此配方在这里如果你愿意,可以在我的网站上。

步骤6:视频教程

现在通过这个视频教程来观看这些步骤。:)

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    31日评论

    0
    pemazzei

    3天前

    Olá,obrigado Por Divular uma Tentita Braasileira!oPãodequeijoéquijoéquerijopor aqui。OucenentenãoUSAMOSO“MINI MUFFIN PAN”,Nunca VI POR Aqui。Parabéns!
    大家好,感谢大家传播巴西食谱!这里的奶酪面包很甜。我们只是不用迷你松饼锅,我在这附近从没见过。恭喜你!
    从巴西圣保罗,

    0
    ManoelG3

    回复1天前

    nãofaza gente passar vergonha,como quevocênuncaviuforma de muffin?VocêenontraIssoququir卢瓦尔。作为科伊斯州何济em迪拉斯塔斯·托迪瓦斯纳中国e Vendidas para o Mundo Todo,Nãotem Mais isso deNãoSeirUma Coisa No Brasil,SeNãoControu,ÉPorqueNãoProcurouDireito。eu eujámeripara pdq,sim。采购POR“Forma Para Cupcake”。Tem UmaIgualàqueeleusou,第24段unidades,没有Mercadolivre。https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1021273744

    0
    pemazzei

    答覆12小时前

    OláManoel,o fato de eu nunca ter Visto,Nãoquerdizer quenão......nósysamos作为mesmo e congelamos。GratacePélo链接没有ml。保罗

    0
    《和马特在厨房

    回复3天前

    非常欢迎你!是的,这只是巴西奶酪面包的简单版本。其他食谱是面团而不是像这样的面糊,只需舀到烤盘上并烘烤。而且欢迎你!这样一个美味的小吃。

    0
    osoriocj

    2天前

    嗨,马特,
    好点子。我们巴西人喜欢这种面包,“诞生”在米纳斯吉拉斯州。
    原来(旧的)食谱比你的成分事实有点重。例如,我们曾经使用猪油而不是橄榄油。你必须尝试一下,你会喜欢它。此外,我们有两种Tapioca淀粉,我们称之为“Polvilho”:Polvilho Doce和Polvilho Azedo。第一个,给面包带来柔软,味道更强,刺鼻。因此,我们将它们混合起来达到所需的平衡。奶酪(Queijo)是巴西以外的另一个问题,甚至是Minas Gerais之外。我们使用“Queijo Minas”,这是一种特殊的奶酪,在许多制造技巧中由未经腐烂的牛奶制成。所以,我们必须像你建议作为替代品一样尝试一下。最后,我们滚动面团,我们可以冻结几个月,但不是这个食谱。 Your recipe is great to use in a waffle maker too. Fast and wonderful.
    恭喜你的食谱,祝你好运。

    0
    pemazzei

    答覆12小时前

    e iSSO AI Amigo!Estaéverdadeira tendita。Paulo,Interior de Sp

    0
    《和马特在厨房

    回复2天前

    太棒了! !是的,我也知道更传统的食谱,不是面糊,而是面团。你不需要用迷你松饼锅,你可以直接把松饼舀成丸子放在锅上。很酷,我还没试过在华夫饼铁里吃呢,哈哈。我以后也得试试。非常感谢!:)

    0
    osoriocj

    回复2天前

    不客气

    0
    xstfoc

    2天前

    木薯粉是无面筋的,但对那些关注卡路里和碳水化合物摄入量的人来说不是很健康。仅1.5杯木薯粉就含有:600卡路里,156克碳水化合物和25.2克糖。

    0
    Billm180.

    回复2天前

    但是它们实在是太棒了!

    0
    《和马特在厨房

    回复2天前

    哈哈,才是只要你吃了所有24份。我网站上的配方具有营养事实的细分。https://www.inthekitchenwithmatt.com/brazilian-cheese-bread。其中1个含有65卡路里,6.8碳水化合物,1.1克蛋白质。所以,如果你正在观看碳水化合物和卡路里,不要吃很多,只吃其中一些。:)此外,仅仅因为某些东西不麸质并不意味着它是超级健康的,哈哈。:)

    0
    Alexuma

    2天前

    这看起来太棒了!但是我没有搅拌机。我有nutribulet或Cuisinart食品处理器。你觉得这两个能行吗?

    0
    《和马特在厨房

    回复2天前

    谢谢!两者都可以根据自己的尺寸工作。:)

    0
    Debking77

    问题4天前步骤6

    你可以用各种目的还是自我上升的面粉替代木薯粉?

    0
    meraki

    答案2天前

    互联网上的一些资源建议玉米淀粉和米粉作为木薯粉烘焙的最佳替代品(都是无谷蛋白的)。
    但是使用一半的木薯粉,因为它们吸收的液体几乎是木薯粉的两倍。
    我会尝试用玉米淀粉(3/4杯或95克)

    0
    《和马特在厨房

    3天前的回答

    嗨,不,抱歉,这行不通,否则结果就不一样了。它们是完全不同的面粉。但你可以尝试一下,看看结果如何。:)

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    Debking77

    回复3天前

    谢谢你的帮助!

    0
    k1t4r0

    3天前步骤6

    史上最好的教程!
    巴西表示