青豆汤

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简介:青豆汤

关于:你好,我是Matej,丈夫和一个3个儿子的父亲。我喜欢为我的家人做饭,终于决定与世界分享一些食谱。我都是关于简单的烹饪,没有花哨的高水平烹饪创造......

我相信我们都有几顿饭,我们拒绝吃孩子但正如我们成年人所在,我们以某种方式学会了享受它们。这个绿豆汤是我的一种这样的菜肴。我曾经讨厌它,但是这几天这是我最喜欢的汤之一。偏好肯定会随着时间的变化而变化,不是真的吗?:)

我的青豆汤可以从中制作新鲜的青豆和冷冻的,这使它成为您可以全年享受的汤。补充土豆和煮鸡蛋给它一种丰富的味道和质地,对这些类型的汤具有特征。这个汤的几种变化在世界各地煮熟,我即将告诉你今天的典型是典型的甜味和酸味概况

让我们做到。

补给品

这种绿豆汤配方中使用的所有成分都很常见,无论你住在哪里,你都不应该有任何麻烦。让我在下面一举一个:

500克(1磅)新鲜或冷冻的青豆

500克(1磅)切成了黄色土豆

2中等大小黄洋葱

3丁香蒜茸

100g(3.5oz)Diced Sppled Bacon.

500毫升(2杯)搅打奶油或半半

3.海湾叶子

2汤匙黄油

盐和辣椒味道

1捏地面肉豆蔻

3汤匙多用途面粉

橄榄油

1升(4杯)鸡汤/股票

1升(4杯)

4-5鸡蛋煮熟和切片

新鲜莳萝

第1步:视频说明

让我们从显示烹饪过程的视频开始。简单遵循和足够短,不能让你无聊:)如果您喜欢视频,请在youtube频道上检查其他频道。

第2步:从基础开始

首先切碎洋葱和大蒜。将黄油与一些橄榄油一起加热并开始起来。一旦洋葱变得半透明,加入细切的培根和Sautee约5或7分钟。这将为我们提供足够的时间来工作下一步。

第3步:准备青豆和土豆

由于我使用新鲜的青豆,他们需要一些清洁。切割端部,然后将剩余的部分切成大约一英寸长的咬合大小。您也可以使用冻结豆,在这种情况下,随意跳过这一步。

现在是剥皮和切割土豆的好时机。我喜欢使用大约相同数量的青豆和土豆,但随时可以为您的喜好调整它。

第4步:萨特生青豆和土豆

现在将绿豆和土豆添加到锅中,并将它们拖累约5分钟。这将改善味道并缩短烹饪时间一点点。

第5步:添加液体和调味料

青豆不是超级风味密集,所以我们需要用一些肉汤或股票来解决这个问题。我正在使用鸡汤,但牛肉或蔬菜也会很棒。我们需要添加大约2升(8杯)的液体。我已经使用过鸡肉库存和水中的1:1比例,所以1升(4杯)库存和1升(4杯)水。

或者,您只能使用肉汤/库存或普通水。如果您决定使用普通水,我建议放入肉块立方体以增强风味。

加入4或5个玉米玉米,3个湾叶和慷慨的盐和胡椒。绿豆和土豆都会吸收相当大的盐,所以不要试图刚刚达到正确的金额。在这一点上添加茶匙,我们始终可以在稍后添加更多。

盖上锅,将汤煮沸,煮沸约30分钟。

第6步:准备鸡蛋和沉重的奶油

虽然汤正在酝酿,但我们有足够的时间准备鸡蛋。我们需要他们努力煮,因此确保他们有足够的时间完全烹饪。一旦煮沸,将它们剥落并切成小块。

下一步是混合2杯搅打霜或一半和一半,有3汤匙的所有目的面粉。我们将在几分钟内需要这一点。使用搅拌器确保奶油和面粉混合物中没有肿块。

第7步:几乎在那里

汤一直在酝酿约30分钟两只土豆和青豆现在应该几乎完全煮熟。这意味着是时候添加更多成分了。

首先加入奶油和面粉混合物。使用搅拌器适当地将混合物掺入并防止肿块形成。继续用切碎的鸡蛋和一块美味的莳萝。

给汤一个搅拌并保持酝酿5-10分钟

第8步:最终调味料

汤几乎完成了,我们只需要更多的最终触感。

第一A.捏肉豆蔻,然后是5汤匙糖完成它4汤匙白葡萄酒醋。

糖和醋的量取决于您的偏好,因此可以随意调整这些。请记住,汤应该是甜味和酸味,这些口味都不应该占据主导地位,他们需要均衡。

搅拌正确,给汤品尝。你可能需要在这一点上添加更多的盐,它几乎总是如此,因为土豆和青豆往往吸收相当多的盐。

第9步:我们完成了

一旦你对咸味感到满意,请给予汤5分钟的煨,确保所有的口味都有机会分发,我们完成了。

我用新鲜的面包给这汤供应汤,一点额外的莳萝。就是这样,我们已经完成了!

提示:有关更多照片和一些可选提示,如何更好地制作汤,检查这个绿豆汤配方在我的博客上。

笔记:我的博客上有几个伟大的汤食谱!你有没有尝试过一个德国泡菜汤蕃茄卷心菜汤用猪肉或a豆汤用猪排还尝试一下!

这就是今天,感谢您的阅读和请让我知道如何在评论中引用这种说明:)

干杯,

Matej.

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    3评论

    0.
    petervidee.

    5周前

    看起来很棒..这是我即将到来的周末食谱..

    0.
    rozziezie.

    7周前

    这汤看起来很美味!我喜欢土豆汤,在我的花园里种植青豆,所以我肯定会尝试你的食谱。谢谢你做汤的好主意!

    0.
    cookwewill.

    6周前回复

    完美的!让我知道它是如何结果以及你喜欢它:)