自制披萨 - 团配方包括在内

这是我最喜欢自制披萨的食谱。我非常每周准备它，我的所有家人都喜欢它！

如果您需要更详细和更长的指示如何准备面团或全披萨，请查看我的博客中的配方：自制披萨配方，熏火腿和墨西哥胡椒

对于简化的版本和视频，滚动下面:)

以下是您需要的清单：

自制披萨面团成分：

您将能够从这批面团中制作3-4个大型比萨饼！

500毫升（2杯）水
800-900g（5,5-6杯）的所有目的或面粉（你可以混合两种）
4汤匙橄榄油
2-3茶匙盐
1-2茶匙糖
1包干酵母
1茶匙大蒜粉

对于浇头：仅计算1披萨！

4汤匙番茄酱
200g（6-7盎司）切碎的马苏里拉奶酪
50-70g（2盎司）PROSCIUTTO火腿
1葱
樱桃或常规西红柿
墨西哥胡椒辣椒
卡乳酪奶酪
干牛至
橄榄油

在一个小碗或杯子里，用温水混合酵母。添加一些糖以加速过程。

筛选面粉，加入大蒜粉和盐......混合全面混合以均匀地分配盐。

加入橄榄油。

一旦酵母活化，将其倒入面粉混合物中并开始混合。

我正在使用立场混音器，但你也可以用手做。至少给它5分钟，10个是更好的。

提示：请勿立即添加所有面粉，稍后保留一杯。每种面粉型以不同的方式吸收水。

当它与混合碗分离时，面团已准备就绪。

让面团证明在一个覆盖着箔或盖子的大碗中。1-2小时是最短的时间，为了获得最佳效果，让它在冰箱中慢慢发酵过夜。

一旦面团上升，就是时候形成了地壳了。

正如我之前提到的那样，这批将产生3-4个大的外壳。将未使用的面团储存在冰箱中3甚至5天覆盖的面团......是的，我试图使用5天的老面团，结果很好。

面粉工作表面，形成球并将其分成3-4个较小的碎片。

首先使用你的手指和指关节。随意使用滚轮，但不要跑过边缘，你希望它们保持厚实。这样，最终的披萨将有漂亮的浮肿和脆皮边缘充满气口。

作为绝对最低限度，您必须使用番茄酱和奶酪。

我用了这个简单的番茄酱为这个，撒上一点干牛至给出一个漂亮的芬芳。

马苏里拉奶酪是一种使用，切碎或新鲜的正确。

我完全喜欢Prosciutto，这就是我正在使用这种比萨饼的东西。只需用手撕裂它并均匀地分发。

接下来来切片青葱，墨西哥胡椒，樱桃西红柿和切成卡奶酪奶酪的费用。

但真的，你可以用你喜欢的东西:)

这里的金色规则，将烤箱预热到最大温度它能够达到。对于我们大多数人来说，这是250摄氏度或450华氏度。

基于烤箱的最大温度，烘烤过程将大约需要15-20分钟。

瞄准糙褐色的边缘和金色的棕色奶酪。

我们完成了！

享受 ：）