如何在烤架上烹煮熏犰狳蛋-墨西哥胡椒

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介绍:如何在烤架上烹煮熏犰狳蛋-墨西哥胡椒

别紧张,我们偷了犰狳,因为它们根本就不产蛋。

这些裹着培根肉的丸子中间夹着辣椒,里面还夹着奶油芝士,非常美味。它们是味道炸弹!

它们又嫩又多汁,里面有墨西哥辣椒的味道。

成分

  • 肉馅(50/50牛肉和猪肉肉馅)
  • 墨西哥胡椒培根
  • 奶油芝士
  • 磨碎的奶酪
  • 柠檬汁
  • 1汤匙盐
  • 1汤匙黑胡椒
  • ½茶匙孜然粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • ½汤匙甜辣椒烧烤酱

第一步:开始点燃一个木炭烟囱

我们要直接烹饪这个。

一个方便的窍门是用一对旧的烧烤钳来移动你的木炭。

再加一点木炭,让火在烹饪过程中烧得更长一点。

第二步:填充

在碗中加入一杯奶油芝士。用叉子把它分开,这样可以更容易地混合其他成分。

接下来,加入半杯磨碎的奶酪,我用的是切达干酪。

加一点柠檬汁有助于平衡奶酪的丰富性。

然后把它们混合在一起。

3 .按摩

现在开始摩擦。

在一个小碗中添加:

  • 1汤匙盐
  • 1汤匙黑胡椒
  • ½茶匙孜然粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙辣椒粉
  • ½汤匙甜辣椒粉

把它们混合在一起。

这是我做牛肉的首选,有些人可能喜欢加红糖,但我不需要,因为我们最后用的是烧烤酱。

4 .肉

接下来,在碗里加入一些碎肉。

我用的是五五分的猪肉和牛肉肉末,但这完全取决于你用哪种肉末。

加一些调料,然后把肉末搅匀。

我知道这样可以让肉得到一些热量但我希望每一口都能尝到它的味道。

如果不加糖,就可以在碎肉中搅拌。

第五步:墨西哥辣椒

接下来是节目的主角,你需要一些墨西哥辣椒。

首先切掉茎端顶部,切掉里面的白色部分。

轻敲木板,让种子掉出来。如果你有勇气,你可以把它们加到奶酪混合物中。

说到种子,一定要洗手!

没有什么比辣椒手更糟糕的了。

现在,把奶油芝士混合物和一茶匙,填满墨西哥辣椒。

不要害怕用你的手指让它一直走到尽头。

第六步:把所有东西放在一起

是时候把它们放在一起了。取一把剁碎的肉,在案板上摊平。

把墨西哥辣椒放在中间,和肉末放在一起。

第七步:培根

取三片培根,沿两条长线排列,然后一条沿着中间。

我在路上解决了一些问题,发现长条应该在里面,所以其他两个把所有东西都粘在一起。

覆盖上少量的摩擦,然后准备打烧烤。

第八步:厨师

烧烤的温度应该在270f/132c左右。

把鸡蛋直接放在木炭旁边。

把你选的木头放在煤块上,我用牧豆树。

盖上锅盖煮1小时。

第九步:干掉他们!

他们看起来很好!

最后,刷上你选择的烧烤酱。

让他们休息5分钟。

第十步:这就是犰狳蛋。

这些是味道小炸弹!它们又嫩又多汁,里面有墨西哥辣椒的味道。

如果你在下次烧烤时做这些,它们一定会火起来。

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    评论

    0
    g3holliday

    4个月前

    那些看起来真不错!试着加入烟熏白胡椒粉——美味!