冰淇淋吧

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简介:冰淇淋吧

关于:你好,欢迎来到厨房与马特。我是你的主人马特·泰勒。我参加这个节目的目的是教你如何在家里以便宜的价格烹饪出真正好吃的食物。每天在外面吃饭可能会很贵,但它不会…

巧克力和冰淇淋放在一根棍子上,有更好的组合吗?在这本教程中,我将向你展示如何制作冰激凌棒。这个巧克力蘸冰激凌棒食谱是可怕的,超级容易制作只需要5种原料。你可以用三种原料从头开始做冰淇淋,也可以用商店买的冰淇淋。这是一个伟大的夏天有或有趣的活动与孩子们做。如果我能做到,你也能做到。我们开始吧!

别忘了跟着我,看看我的其他指导:)

按照下面的简单步骤操作,或观看视频教程,或两者兼有!:)

第一步:原料和工具

成分:

  • 2杯浓奶油(473ml)
  • 1罐14盎司甜炼乳(396克)
  • 1茶匙香草精(5ml)
  • 2杯巧克力片或巧克力条(半甜、牛奶、黑巧克力等)
  • 1/4杯油(菜籽油、橄榄油、椰子油等)
  • 坚果、椰子片、花洒等(可选)

*你也可以用商店买的冰淇淋

工具:

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第二步:制作冰淇淋(3种配料)

从做冰淇淋开始,如果你喜欢,你当然可以用商店买的冰淇淋。这真是太棒了,因为你可以做各种不同口味的冰激凌棒。

在一个中等大小的碗里,混合大量的鲜奶油、加糖的炼乳和香草精。不用先搅奶油。就这样,冰淇淋基地准备好了。超级简单对吧?

第3步:填充和冻结

现在要么倒,要么用勺子或勺子填满模具。我真的很喜欢用这些冰棒模具因为他们把冰激凌棒做得小一点,完美的份量。更大的冰淇淋吧用这个模具.

如果你想用商店买的冰淇淋,让它坐在外面,软化一点,然后再尝试填补模具。别忘了加冰棒!有一个小槽,你可以把棍子滑进去。

填充模具后,将其放入冰箱4至8小时,甚至过夜。时间越长越好。在试着蘸它们之前,它们真的需要变得又好又结实。

注意:如果你没有模具,你仍然可以做这些。拿一个7x11的平底锅或类似的东西,用羊皮纸把它排成一行。然后把冰淇淋倒进去。冷冻后,你可以把它切成长方形,然后把一根棍子滑进去蘸一蘸。

第四步:融化巧克力

在冰激凌棒有时间冻结之后,是时候融化巧克力了。你喜欢什么巧克力都行。如果你喜欢林德80%的黑巧克力棒,就用几个吧,如果你喜欢戈迪瓦牛奶巧克力,就用那个吧,如果你喜欢托尔豪斯半甜巧克力片,就用那个吧。你甚至可以用你最喜欢的糖果。

把巧克力放在一个中等大小的碗里,或者用热水(双锅法)把巧克力放在锅上融化,或者用微波炉加热30秒,然后搅拌融化。

一旦融化,巧克力就不会变得超薄和流淌。如果是这样的话,你需要加些油来稀释它。对于2杯巧克力,我通常会加大约1/4杯菜籽油、橄榄油或椰子油。这将给它一个超级流淌的一致性,完美的浸泡和创造一个薄壳巧克力周围的冰淇淋。

第五步:浸渍和凝固

把融化的巧克力倒进一个高而窄的玻璃杯里。这使浸渍更容易。

是时候把冰激凌棒蘸一下了!从冰箱中取出一个模子,推模子的底部,然后推棍子,将冰淇淋条滑出。

把巧克力条一直蘸在巧克力里,然后取出。让多余的雨淋掉。在15秒左右的时间里,你会看到闪闪发光的融化的巧克力变硬,变得暗淡。巧克力凝结得很快。现在把它放在有羊皮纸或硅胶垫的平底锅上。

再蘸一点。

提示:我建议一次只做几次,其余的在浸泡前放在冰箱里。

如果你想把巧克力蘸在坚果或椰子片上,在你让多余的巧克力滴下来之后,把巧克力棒蘸在坚果或椰子片上,你只有15秒左右的时间工作,所以你需要相当快地去做。

在你蘸了这些条之后,把它们放回冰箱里,使它们更加结实。如果你吃得太快,冰激凌可能会变软。

第六步:端上来!

现在是时候吃那些美味的自制冰激凌了!如果你有小处理袋,你可以把他们放在那些如果你喜欢或在个人三明治袋。把它们放在冰箱里几个星期。但我怀疑他们能坚持那么久!享受:)

*打印配方在这里如果你愿意的话。

第7步:视频教程

现在通过本视频教程观看这些步骤:)

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    2条评论

    0
    奈尔

    9小时前

    像往常一样棒!!我喜欢它的可复制性!甚至我也可以做一些这样的:)
    感谢分享!:)