用土豆腌制的鸡翅

我认为这么说，几乎每个人都喜欢鸡翅安全。烤，炒，烤......这些小贝比是完美的作为开胃菜或全部主菜，例如配上土豆的一侧。

我也很确定我们都有我们最喜欢的鸡翅食谱，让我告诉你我的一个。

今天，我正在烹饪腌制的鸡翅，我烤在烤箱里和土豆的一侧。为了让事情简单，拯救一些清洁时间，我即将在同一个烤盘上烘烤翅膀和土豆。现在让我们走吧。

您可以在此图片上看到的大部分成分用于腌料，其余的非常简单。让我一个接一个地列出它们。

肉和侧面：

15.鸡翅（3-4份）

1kg（2磅）黄土豆

2大洋葱

5个茎迷迭香

牙垢酱（可选）

橄榄油

椒盐

鸡翅腌料：

4汤匙橄榄油

3汤匙酱油

2汤匙番茄酱

1汤匙芥菜

1茶匙黑胡椒

1茶匙洋葱粉

1茶匙大蒜粉

2茶匙红色辣椒粉

1茶匙粉碎的香芹籽

1½茶匙盐

2-3汤匙水

此步骤不需要描述，检查烹饪过程的视频，这很容易遵循。用逐步说明的书面配方如下。

第一步是关于腌料的，它就像它一样简单。只需将所有成分混合在一起。根据您使用的番茄酱和芥末，腌料可能变得太厚，如果这就是这样的话，添加了一点水。

有些人烤整个翅膀，但我喜欢把它们切成较小的碎片。首先我删除了提示，因为那些无论如何都没有肉，那么我将剩下的部分剪掉两块。

这样，翅膀更容易处理，它们更好地腌制，他们也从各地烘烤。

削减翅膀时，确保你击中了关节的中心，如果你击中正确的位置，它很容易。

将所有的碎片用腌料将所有的碎片放入碗中，并用手妥善涂抹它们。如果您愿意，请随意使用刮刀，但它可以用手更好。并别忘了之后洗他们！

鸡翅需要至少1小时腌制垫子，但你让他们浸泡的味道越长，越好。为最好的结果腌过夜。

您需要大约1公斤或2磅的黄色土豆。只需将它们切入季度或更大的楔子。

我喜欢在烘焙前用盐水中的土豆预先煮沸15分钟的煨饭，我们不希望土豆完全煮熟。

让我们现在将土豆放在烤盘上，皮肤侧面。

你还需要两个大洋葱你切成一半。确保洋葱半部的高度或多或少相同，我们将使用那些额外的“腿”来支撑钢丝架。你会在下一个照片中看到。

赛季土豆橄榄油，盐和胡椒。添加一些草药是个好主意，我有一些新鲜的迷迭香，所以这就是我用过的东西。

和添加一点水到纸上也，足以覆盖烤盘的整个底部。

现在抓住冷却钢丝架并将其放在土豆上。使用洋葱一半作为腿，这些将提升架子并防止它触摸土豆。我们这样做是为了让热量从底部到达翅膀并同时烘烤土豆。这个技巧使得可以仅使用一个张板锅来此配方。

将烤箱加热至200℃或400F并开始烘烤。烘烤时间取决于翅膀的大大大以及你想要的褐色。瞄准40-50分钟。我给了我的50分钟，他们看起来像你可以在照片中看到。

这一步是可选的，这取决于你喜欢的土豆。经过那些50分钟的烘烤后，一切都完全煮熟并准备好了。

但，土豆不脆，因为鸡翅已经阻挡了一部分热量，所以土豆没有得到足够的直接热量。

虽然方便，拆下电线架并将纸张放回烤箱。将它设置为最大温度，打开烧结模式并将纸张更靠近顶部燃烧器。它只需要大约7分钟对于棕色的土豆，这足以让翅膀保持热。

7分钟后，我看起来非常好，检查上面的照片。

我们都完成了。我喜欢每当我制作这些翅膀时使用一些酱汁或浸泡。今天，我准备了一个自制的鞑靼酱，这就是我的最爱之一。哦，不要丢弃“洋葱腿”！烤洋葱味道太棒了:)

提示：检查一下腌制的鸡翅食谱在我的博客上，也有一些可选的提示您可能喜欢。

笔记：这个食谱与鸡腿或大腿一样伟大，试试。如果您正在寻找更多的鸡翅食谱，请尝试我的面包鸡翅膀食谱或者腌制的鸡翅在烤架上，两者都很简单。

谢谢你的时间，让我知道你是如何喜欢这个食谱的。

matej。