用土豆腌制的鸡翅

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简介:用土豆腌制的鸡翅

关于:你好,我是Matej,丈夫和一个3个儿子的父亲。我喜欢为我的家人做饭,终于决定与世界分享一些食谱。我都是关于简单的烹饪,没有花哨的高水平烹饪创造......

我认为这么说,几乎每个人都喜欢鸡翅安全。烤,炒,烤......这些小贝比是完美的作为开胃菜或全部主菜,例如配上土豆的一侧。

我也很确定我们都有我们最喜欢的鸡翅食谱,让我告诉你我的一个。

今天,我正在烹饪腌制的鸡翅,我烤在烤箱里和土豆的一侧。为了让事情简单,拯救一些清洁时间,我即将在同一个烤盘上烘烤翅膀和土豆。现在让我们走吧。

补给品

您可以在此图片上看到的大部分成分用于腌料,其余的非常简单。让我一个接一个地列出它们。

肉和侧面:

15.鸡翅(3-4份)

1kg(2磅)黄土豆

2大洋葱

5个茎迷迭香

牙垢酱(可选)

橄榄油

椒盐


鸡翅腌料:

4汤匙橄榄油

3汤匙酱油

2汤匙番茄酱

1汤匙芥菜

1茶匙黑胡椒

1茶匙洋葱粉

1茶匙大蒜粉

2茶匙红色辣椒粉

1茶匙粉碎的香芹籽

1½茶匙

2-3汤匙

第1步:检查视频

此步骤不需要描述,检查烹饪过程的视频,这很容易遵循。用逐步说明的书面配方如下。

第2步:制作腌料

第一步是关于腌料的,它就像它一样简单。只需将所有成分混合在一起。根据您使用的番茄酱和芥末,腌料可能变得太厚,如果这就是这样的话,添加了一点水。

第3步:切割你的鸡翅

有些人烤整个翅膀,但我喜欢把它们切成较小的碎片。首先我删除了提示,因为那些无论如何都没有肉,那么我将剩下的部分剪掉两块。

这样,翅膀更容易处理,它们更好地腌制,他们也从各地烘烤。

削减翅膀时,确保你击中了关节的中心,如果你击中正确的位置,它很容易。

第4步:腌制翅膀

将所有的碎片用腌料将所有的碎片放入碗中,并用手妥善涂抹它们。如果您愿意,请随意使用刮刀,但它可以用手更好。并别忘了之后洗他们!

鸡翅需要至少1小时腌制垫子,但你让他们浸泡的味道越长,越好。为最好的结果腌过夜。

第5步:现在准备马铃薯

您需要大约1公斤或2磅的黄色土豆。只需将它们切入季度或更大的楔子。

我喜欢在烘焙前用盐水中的土豆预先煮沸15分钟的煨饭,我们不希望土豆完全煮熟。

第6步:立即抓住烤盘

让我们现在将土豆放在烤盘上,皮肤侧面。

你还需要两个大洋葱你切成一半。确保洋葱半部的高度或多或少相同,我们将使用那些额外的“腿”来支撑钢丝架。你会在下一个照片中看到。

赛季土豆橄榄油,盐和胡椒。添加一些草药是个好主意,我有一些新鲜的迷迭香,所以这就是我用过的东西。

添加一点水到纸上也,足以覆盖烤盘的整个底部。

第7步:鸡翅来到下一个

现在抓住冷却钢丝架并将其放在土豆上。使用洋葱一半作为腿,这些将提升架子并防止它触摸土豆。我们这样做是为了让热量从底部到达翅膀并同时烘烤土豆。这个技巧使得可以仅使用一个张板锅来此配方。

第8步:烘烤时间

将烤箱加热至200℃或400F并开始烘烤。烘烤时间取决于翅膀的大大大以及你想要的褐色。瞄准40-50分钟。我给了我的50分钟,他们看起来像你可以在照片中看到。

第9步:可选 - 烤土豆

这一步是可选的,这取决于你喜欢的土豆。经过那些50分钟的烘烤后,一切都完全煮熟并准备好了。

但,土豆不脆,因为鸡翅已经阻挡了一部分热量,所以土豆没有得到足够的直接热量。

虽然方便,拆下电线架并将纸张放回烤箱。将它设置为最大温度,打开烧结模式并将纸张更靠近顶部燃烧器。它只需要大约7分钟对于棕色的土豆,这足以让翅膀保持热。

7分钟后,我看起来非常好,检查上面的照片。

第10步:服务时间

我们都完成了。我喜欢每当我制作这些翅膀时使用一些酱汁或浸泡。今天,我准备了一个自制的鞑靼酱,这就是我的最爱之一。哦,不要丢弃“洋葱腿”!烤洋葱味道太棒了:)

提示:检查一下腌制的鸡翅食谱在我的博客上,也有一些可选的提示您可能喜欢。

笔记:这个食谱与鸡腿或大腿一样伟大,试试。如果您正在寻找更多的鸡翅食谱,请尝试我的面包鸡翅膀食谱或者腌制的鸡翅在烤架上,两者都很简单。

谢谢你的时间,让我知道你是如何喜欢这个食谱的。

matej。

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